O nás: Zahrada Polabí

Jak to všechno začalo

V roce 2003 si Markéta Horáčková pronajala starý skleník na okraji Nymburka, vyspravila v něm prasklá skla a vysázela první sazenice. Neměla velký kapitál ani zavedené jméno, měla ale jasnou představu: nabídnout lidem z Nymburka a okolí čerstvé řezané květiny a hotové vazby přímo z místa, kde rostou, ne z ledové chladničky velkoobchodu.

Začínalo se skromně. Markéta svážela zeminu, sázela tulipány, ranunkule a sezónní letničky, a mezitím se učila vazačskému řemeslu u Věry Málkové, zkušené floristky z Poděbrad. Ta ji naučila, že kytice není jen svazek stonků, ale kompozice, kde záleží na každém centimetru délky i na volbě stužky. Toto přesvědčení si Zahrada Polabí nese dodnes.

Dvacet tři let ve stejném místě

Za 23 let se toho kolem změnilo dost. Zahrada Polabí si přesto drží jeden původní skleník, rozšířený v roce 2011 o zastřešený pracovní ateliér, kde vznikají vazby na zakázku. Markéta se rozhodla nerozvíjet řetězec poboček, ale investovat čas a péči do jediného místa, které zná nazpaměť: ví, v jakém úhlu přichází odpolední slunce v lednu, kde bývá mráz o pět dní dříve než jinde a proč pelargonie u severní zdi kvete jinak než ta u vjezdu.

Velká část sortimentu pochází z vlastního pěstování nebo od regionálních pěstitelů z Polabí. Přímý kontakt s pěstiteli z okolí Lysé nad Labem a Sadské znamená, že Markéta ví, kdy bylo chladno a proč jsou letošní pivoňky o dva týdny opožděné. Takový přehled je zákazníkům k užitku víc než jakýkoli katalog.

Tým a ateliér

V ateliéru pracují vedle Markéty dvě floristky, Jana a Petra, obě s výučním listem a praxí přes deset let. Není tu výrobní linka. Každá vazba prochází rukama jednoho člověka od chvíle, kdy jsou stonky seříznuty, až do okamžiku, kdy je kytice zabalena do kraftového papíru nebo uložena do krabice. Na přání zákazníka pracují s konkrétními barvami, délkami i vůní, což se u standardního obchodu prostě nezařídí.

Zákazníci se sem vracejí s různými příležitostmi: přinést kytici k narozeninám, ozdobit svatební stůl, poděkovat učitelce nebo prostě potěšit sousedku. Každý požadavek je jiný a Markéta s tím počítá. Ráda říká, že nejlepší zakázky jsou ty, kde zákazník přijde a řekne jen: "Něco hezkého, víc netuším." V takovém případě se člověk musí trochu zamyslet.

Co nás baví a co ne

Zahrada Polabí se nikdy nepouštěla do umělých květin ze zámoří. Není to snobishost, je to otázka materiálu a smyslu věci. Čerstvá lilie voní, zvadne a nechá po sobě vzpomínku. Plastový napodobenin nevadne, ale neříká nic. Pracujeme se sezonním zbožím, a to znamená, že v únoru nenabídneme slunečnice a v červenci nečekejte vánoční cesmínu. Místo toho nabídneme to, co právě roste a co dává smysl.

Stejný přístup platí pro aranžmá do interiérů. Jana se specializuje na suché a stabilizované kompozice z domácích rostlin, tedy ze slaměnek, modrých ostropestřců nebo sušených trav z polabských luk. Materiál sušíme vlastní metodou v ateliéru, nikoli kupujeme hotové balíčky.

Nymburk a jeho okolí

Jsme rádi, že jsme tady. Polabí má měkké světlo, rovné horizonty a řeku, které se nedá ignorovat. To se promítá i do toho, co tady rosteme a jak vážeme. Markéta by nerада pracovala v anonymní průmyslové hale kdekoli u dálnice. Skleník na okraji Nymburka, kde ji zákazníci přicházejí navštívit osobně, jí vyhovuje přesně tak, jak je.

Pokud chcete vidět, co zrovna kvete, nebo si promluvit o konkrétní zakázce, přijďte nás navštívit nebo nám zavolejte. Rádi si najdeme čas.